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2018上海烘焙展介绍


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烘焙盛宴2018上海烘焙展不容错过!近两年,身边热爱烘焙的人越来越多,经常在朋友圈里看到大家晒亲手制作的甜品和西点,就连众多明星也不例外。烘焙已经成为中国年轻消费者、都市白领或家庭主妇崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择,拥有巨大的市场发展空间,根据预测,2018年我国烘焙行业市场总额将达到4013亿元,烘焙产业正处最好的时代。   作为唯一一个专业面向节庆焙烤与家庭烘焙市场的全国性的平台,5月14-

上海烘焙展

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台湾研究:多吃蔬果有助减缓记忆退化


2023.07.17

台湾"中央社"消息,一项台湾研究显示,每周摄取5次以上蔬果者4年后认知退化率降低23%,生活作息正常有助于预防记忆退化。亚洲大学健康产业管理学系教授蔡仲弘分析《台湾中老年身心社会生活状况长期追踪调查》,探讨蔬果摄取频率与认知功能退化的关联性。蔡仲弘说,这项长期追踪是以国际测量认知功能的量表SPMSQ为工具,问卷内容包括日期、年龄、姓氏等基本认知问题,分别在1999年及2003年针对同一群人测量,同

卫生部关于《食品添加剂使用标准》编制说明


2023.07.17

按照食品添加剂在技术上确有必要和经过风险评估证明安全可靠的原则,将卫生部关于食品添加剂的规定公告内容纳入修订后的标准,具体增加的内容为卫生部2010年16号公告、2010年23号公告、2012年1号公告、2012年6号公告、2012年15号公告和2013年2号公告的内容。

烘焙盛宴 中国烘焙展会2018年5月14-16日 广东芬芳与您相约上海


2023.07.17

近两年,身边热爱烘焙的人越来越多,经常在朋友圈里看到大家晒亲手制作的甜品和西点,就连众多明星也不例外。烘焙已经成为中国年轻消费者、都市白领或家庭主妇崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择,拥有巨大的市场发展空间,根据预测,2018年我国烘焙行业市场总额将达到4013亿元,烘焙产业正处最好的时代。

食品香精分类


2023.07.17

一.人造香料。它是在供人类消费的天然产品(不管是否加工过)中尚未发现的香味物质。此类香料品种较少,它们均是用化学合成方法制成,且其化学结构迄今在自然界中尚未发现存在。基于此,这类香料的安全性引起人们极大关注。在我国,凡列入GB/T14156—1993《食品用香料和编码》中的这类香料,均经过一定的毒理学评价,并被认为对人体无害(在一定的剂量条件下)。其中除了经过充分毒理学评价的个别品种外,目前均列为

FIC2019,广东芬芳与您相约在上海国家会展中心


2023.07.17

中国国际食品添加剂和配料展览会--FIC2019将于2019年3月18 - 20日在上海‧虹桥‧国家会展中心举行。这是我们广大食品人的重要盛会,广东芬芳香精香料有限公司应邀参加此次盛会。

正确使用香精


2023.07.17

香精在食品中的应用有三种情况:(1)产品本身没有香味,依靠添加香精使食品产生香味(2)为增强或改善产品本身的香味而添加香精(3)使用香精来掩盖或修饰产品本身固有的风味。 食用香精按剂型可分为液体香精和固体香精。液体香精又分为水溶性香精、油溶性香精和乳化香精;固体香精分为吸附型香精和包埋型香精。液体香精与固体香精的性能和用途各有不同。